ブラジルスタイル

  写真はイメージです 受けた波動や感情をそのまま伝える万物の素直さを感じた2つのエピソードと、 現在も燃え続けているブラジルのパンタナール火災について思うこと。。。 鹿児島県奄美大島の黒糖焼酎 日本旅行のお土産「黒糖焼酎」が巡り巡って我が家へ。 私はアルコール類はお付き合いで飲む程度で、 ビールなども「美味しい！！」と思って飲んだことは一度もありません。 なので家にアルコール類があることは稀です。 そんな私が生まれて初めて「お酒ってこんなに美味しいものだったの！？」と知ったのがこの鹿児島県奄美大島の黒糖焼酎です。 「焼酎もらったんだけど、いる？」と友人に聞かれ、 料理に使うつもりで「頂きます♪」と答えたのが始まりでした。 ちょっと一口 頂いた方に今度会った時のために、 ちょっと一口飲んでおいたほうがいいんじゃない？ と、焼酎を持って来てくれた友人を我が家に招き入れました。 友人といっしょに何となく自分もちょっと一口。 そこではじめて 。。。。あれ！？ 美味しい！！！ お酒って、こんな美味しいの！！？？ と人生初めての味覚を感じました。 酔って笑い上戸に 私は会社の飲み会に参加しても「酔う」ということはなく、 普段とあまり表情も変わりません。 周りから「ちゃんと飲んでるーーー！？」と聞かれることもしばしば。 それがこの奄美大島の黒砂糖焼酎を飲んだらとても楽しい気持ちになって、 笑いが止まらなくなってしまったのです。 こんな経験も生まれて初めてでした。 友人と黒砂糖焼酎を飲みながら大笑いして、 本当に楽しかったのです。 その後のラインでも 本当に楽しかったね！ また、飲もう！！ と約束しました。 奄美大島開運酒造黒糖焼酎「れんと」 私が頂いたのは写真のパックタイプの方です。 後日焼酎のパックをゴミに捨てる前に、 本当に美味しかったからまたいつかこれを飲みたいと、 商品名をきちんと覚えておくためにパックに書かれている文を読みました。 音響熟成 そこにあった「音響熟成」にとても興味を持ちました。 「れんと」は、貯蔵タンクに取り付けたスピーカーから約3カ月、交響曲などクラッシック音楽を流す『音響熟成』というゆっくり焼酎を熟成させることが特徴の一つと言えます。 　　　　　　　　　　　　　　　　 ～奄美大島開運酒造サイトより これは普通のお酒とはちょっと違う一手間が...

美容と健康に！ココナッツの効能 飲む点滴、飲むスポーツドリンク　ココナッツウォーター 朝起きた時、 あれ？ どうして今朝は体がこんなに軽いのかな？ ということがありました。 前の日の行動を振り返ってみた時いつもと違っていたことと言えば、 そうだ！昨日寝る前にココナッツウォーターを飲んだ！ ということに気が付きました。 それ以来、我が家の冷蔵庫には常にココナッツウォーターが入っています。 ココナッツウォーターに含まれる栄養素 ココナッツウォーターは「飲む点滴」や「天然のスポーツドリンク」と言われていることはは知っていましたが、 実際に飲んでそれを体感してその凄さに確信を持ちました。 病気になってしまった時、 点滴をしてもらった後、体が楽になった体験と本当に似ています。 ただ毎日飲んでいると毎回その新鮮な「栄養が細胞にしみわたってる！」という感覚は薄れますが、 身体のだるさ、重さとは縁遠くなりました。 ココナッツウォーターの効能が注目される所以は、 何と言っても生命維持に欠かせないミネラルを豊富に含んでいるから！ カルシウム マグネシウム カリウム ナトリウム ビタミンC ビタミンB1、B2 ラウリン酸 これらの栄養素を含むココナッツウォーターには、 抗炎症作用 解毒作用 抗菌作用 があると言われており、 健康だけでなく美容にもいいですよね！ 日本では当たり前にスーパーや自動販売機で販売されているスポーツドリンクですが、 ブラジルではみかけることがありません。 それもやはり、天然のスポーツドリンク、ココナッツウォーターがあるからかもしれません。 ココナッツウォーターの味 初めて口にしたときは 美味しい、美味しくない、という次元ではなく、 何これ！？ 気持ち悪い。。。！ という感じでした。 スポーツドリンクをものすごく水で薄めたような味、というのが近いでしょうか。 ここまで味をネガティブにとらえてしまった原因は、 想像していた味と全く違うものだったからだと思います。 味に慣れれば美味しいと感じるようになります。 風邪で熱があるとき 暑い南国の食べ物なのでココナッツウォーターは体を冷やしくれます。 美味しくない！といって普段は絶対口にしない子供たちにも、 熱がある時は無理にでも飲ませています。 ココナッツオイル 全身に塗って素肌ツルツル♪ 我が家ではココナッツオイルは食...

  写真はイメージです　 Steve Buissinne による Pixabay からの画像 卵がない！ 夜、麦茶を飲もうと冷蔵庫を開けたら、ドアにある定位置の卵入れに卵が一個もなく。。。 最近次女がお菓子作りに目覚めたため、卵の減りがとんでもなく早いのです。 明日また卵を買いに行かなきゃ。。。 という訳で、本日いつも行く近所の個人経営の小さなスーパーへ行ってきました。 卵と、その他買い足した食材などをご紹介します♪ 卵やタマネギなど ◆卵：　 11.50レアル（20個入り） 前はもっと卵の数が多かったような。。。 そして本当は、放し飼いのニワトリから生まれた卵の方を購入したいのですが、それは値段が高いのです。それにもかかわらず次女にバンバンお菓子づくりに使われてしまうので、最近はこれを買っています。 ◆ 油： 　6.55レアル　（900ml） ストックが無かったので、とりあえず1本。 これも、ほんの前までは4.99レアルくらいで買えていたと思います。 値上がりしていてビックリ。 ◆ nissinラーメン：  　1袋1.95レアル 今日の買い物は長女と行ったので、ラーメン好きな長女からのリクエストで買いました。 ちなみにブラジルでは、ラーメンのことを「ミョージョー」と言います。 nissinのラーメンでもミョージョーです。 ブラジルでのラーメンの歴史によって、そういうことになっています。 ◆ タマネギ： 　4.51レアル（1㎏3.80レアル） タマネギは無いと困ります。 ◆ ニンニク： 　3.02レアル（1㎏28レアル） ニンニクも常備です。 ◆ いちごジャム： 　8.25レアル（230g） パンに付けて食べるのはもちろん、私はミートボールのソースやスパゲッティミートソースを作るとき隠し味にジャムを入れます。味にコクが出て美味しくなります。おススメです♪ ◆ ツナ缶： 　8.30レアル（120g）　 ツナ缶も高いですよね。。。 パンに挟んでツナサンドを作ったり、次女が時々ご飯の上にのせて食べることも。 1個は常備しておきたいツナ缶です。 我が家の定番の飲み物 ◆ Adesシリーズ 　各6.30レアル（1L） 豆乳　+　フルーツ。 本日は、パイナップルとオレンジとブドウを購入しました。 上記以外に、桃とリンゴ、いちごの味もあります。 果汁だけの...

集団免疫獲得に近づいた？サンパウロ 新型コロナウイルスの累計感染者数が400万人を超え、死者数約12万人（9月4日現在）を数えるブラジル。 そんな中、9月1日付けのブラジルの邦字新聞「ニッケイ新聞」の記者コラムに 「集団免疫に近づいたサンパウロ、リオ、マナウス」 という記事が掲載されました。 新型コロナウイルス研究者が「勝ち試合にはほど遠い。だが、ブラジルの一部の地域では日常復帰のかなり近くまで来ている」と。 終わりの見えないトンネルの中から一筋の光が差し込んだような、久々の明るい話題には違いありません。 ただ、これがもし本当だとしても、ブラジルが集団免疫を獲得するために多くの犠牲者を出したことは事実です。 そして、やはりこのCOVID-19 は未知の新型ウイルスであり、ワクチンも特効薬も、まだ研究途中であることも忘れてはいけません。 と、この記事を読んだ私は「ここで油断してはダメ！！」と自分を戒めました。 ここで気を緩めず、自分に今出来ることであるマスクと手洗いは徹底していきながら、「新しい生活様式」へ徐々に順応していきたいと思います。 新しい生活様式にともなう子供たちの登校問題 写真はイメージです　 Alexandra_Koch による Pixabay からの画像 娘たちはサンパウロの州立学校に通っています。 当初は9月8日から学校が再開される予定でしたが、10月7日に延期となりました。 ちなみにサンパウロ州の外出自粛要請も11回目の延長宣言が出たばかりです。 そのような中、子供たちの学校のコーディネーターから学校の再開について意見が聞きたいと、whatsappでアンケートへの回答依頼が入りました。↓↓↓ これは、サンパウロ州政府の教育省のアンケートで、回答するにはサイトに入る必要がありますが、何回やってもサインが認識されずエラーとなってしまい、いまだに入れていません。 ちなみに、子供たちの成績表もこのサイトから確認するのですが、それは問題なく見れます。 まだ正式にどんな形で再開するかは発表されていませんが、生徒を時間や曜日に分けて少人数で行う、また、学校が再開された場合でも、続けてオンラインでの在宅授業を選択することも出来る、というようなうわさも聞いています。 私の中で、上記内容が本当なら、子供たちを学校に通わせるべきか、引き続き在宅とするか、とても迷っていま...

高い！けれどやっぱり欲しい日本食の食材。 本日、鳥居と赤い提灯の形をした街灯が有名なサンパウロの東洋人街リベルダーデにある「カザブエノ」で買ったものをご紹介します。我が家の定番、リピート商品です。 日本からの輸入品 麦茶： 37.20レアル だいぶ気温が上がってきたサンパウロ。 日本にいた時と同じように、夏は冷蔵庫に麦茶は常備です。 選んだポイントは「国産大麦100％使用」。 納豆： 19.90レアル ビックリするほど値上がりし続ける納豆。 3年くらい前は8レアルくらいで買えていたと思います。 長女が大好きな納豆は、栄養面から考えてどんなに高くても常備しています。 バーモントカレー ：26.90レアル 今夜の晩ごはんの為に♪ 我が家はハウスバーモントカレー一筋です。 約2年前はひと箱18レアルくらいだったのに。。。 日本にいた時のように気軽に食べることが出来ない高級料理となってしまいました。 現地で生産された日本食材など 　 　　　 Heinz  トマトケチャップ： 17.80レアル（1013g） スーパーで買うよりここで買うほうが安いのでいつも買っています。 我が家ではケチャップと醤油をまぜて「なんちゃってソース」をよく作るので、マヨネーズよりも使用頻度が高いです。 サクラ味噌： 14レアル（1㎏ ） 日本のハナマルキなども売っていますがとても高い！ この「misso」でも十分美味しいお味噌汁が作れます。 牛の薄切り肉： 38レアル（500g） 　 日本人の私にはやっぱり薄切り肉のほうが馴染みがあります。 すぐ火が通るし、調理しやすくて便利なのが好きです。 以前は高くて時々しか買いませんでしたが、現在ブラジルの牛肉自体が凄く値上がりしているので、「どうせならこっち」と買う回数が増えました。 餃子の皮 ：1袋  2.70レアル にら餃子をつくろうかな、と。 ちなみに我が家は餃子をつくるときに「チーズ餃子」もつくります。 以前、皮が余ってしまった時があり、冷蔵庫にあったチーズを包んで焼いてみたら大好評♪ 以来必ず餃子を作るときはチーズ餃子も作ります。 鮭： 44.90レアル（500g） 最近お店の冷凍コーナーに置かれるようになりました。 家族みんな鮭が大好きなので嬉しいです。 焼くだけなので簡単だし。 1ヵ月に1回の頻度で食卓に上る鮭です。 袋を開け...